ชูโมเดล BCG พลิกโฉมเกษตรกรเทนมีย์ สุรินทร์ สลัดสารเคมีมุ่งสู่ "ผักอินทรีย์" ปั้นระบบอาหารปลอดภัยและขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมา– คณะทำงานโครงการ “การพัฒนาความเข้มแข็งของผู้ประกอบการวิสาหกิจเกษตรเทนมีย์แนวใหม่วิถีสุรินทร์สู่การเป็นผู้ประกอบการอย่างมืออาชีพบนฐาน BCG Model” ได้เดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากอย่างเป็นรูปธรรม โดยจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการภายใต้หัวข้อ “กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดองค์ความรู้ปลูกผักอินทรีย์ตามแนวทางเศรษฐกิจ BCG และการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรเทนมีย์แนวใหม่วิถีสุรินทร์ อำเภอเมืองสุรินทร์ จังหวัดสุรินทร์ โดยนำประชาชนและกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่ตำบลเทนมีย์จำนวน 23 คน เข้าร่วมเรียนรู้กระบวนการเพาะปลูกแบบปลอดสารเคมีครบวงจร เพื่อเปลี่ยนผ่านวิถีเกษตรกรรมดั้งเดิมสู่การเป็นผู้ประกอบการเกษตรอินทรีย์มืออาชีพบนฐานคิดเศรษฐกิจสีเขียวที่พึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน
เนื่องจากการประกอบอาชีพเกษตรกรรมถือเป็นรากฐานสำคัญของประชาชนในพื้นที่ตำบลเทนมีย์ อำเภอเมือง จังหวัดสุรินทร์ ทว่าในปัจจุบันกระบวนการเพาะปลูกส่วนใหญ่ยังคงพึ่งพาสารเคมี ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพของผู้ผลิต ผู้บริโภค และก่อให้เกิดปัญหาความเสื่อมโทรมของทรัพยากรดินและน้ำในระยะยาว คณะทำงานโครงการฯ จึงได้เล็งเห็นว่าการปรับเปลี่ยนวิถีการเกษตรไปสู่ "การปลูกผักอินทรีย์" คือทางออกสำคัญในการสร้างระบบอาหารที่ปลอดภัยและยั่งยืน โดยการจัดอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำแนวคิดเศรษฐกิจชีวภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจสีเขียว (BCG Economy Model) มาประยุกต์ใช้ในการยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้ได้มาตรฐาน บูรณาการองค์ความรู้ทางวิชาการและงานวิจัยเข้ากับการลดของเสียในแปลงเกษตร รวมถึงการเพิ่มรายได้และขยายศักยภาพทางเศรษฐกิจของชุมชนผ่านช่องทางการตลาดสมัยใหม่ ทั้งในระบบออนไลน์และพร้อมก้าวสู่ตลาดสากลด้วยสื่อที่ทันสมัย
การอบรมในครั้งนี้ดำเนินงานในรูปแบบการอบรมเชิงปฏิบัติการ (Workshop) ที่เน้นกระบวนการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม ประกอบด้วยการบรรยายให้ความรู้เชิงทฤษฎีแบบสั้น (Short Lecture) เพื่อปูพื้นฐานความเข้าใจ ก่อนจะเน้นหนักไปที่การลงมือปฏิบัติจริง (Hands-on Practice) และเปิดพื้นที่แบ่งปันองค์ความรู้ (Knowledge Sharing) ระหว่างผู้เข้าร่วมและวิทยากรอย่างใกล้ชิด โดยได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญสองศาสตร์มาร่วมถ่ายทอดความรู้ ได้แก่ นางสาววยุดา สงวนดี ผู้ประกอบการธุรกิจผักอินทรีย์ จังหวัดสุรินทร์ และ อาจารย์ ดร.ขวัญเรือน ภูษาบุญ อาจารย์สาขาวิชาการตลาด คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ สำหรับกิจกรรมหลักประกอบด้วย:
• การบรรยายปูพื้นฐานเกษตรอินทรีย์วิถี BCG: วิทยากรได้ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับหลักการเกษตรอินทรีย์ มาตรฐานการผลิตที่ปลอดภัย ตลอดจนการจัดการแปลงผักตามแนวทางเศรษฐกิจ BCG เช่น การจัดการระบบดิน น้ำ และเทคนิคการลดของเสียในแปลงเกษตร
• การฝึกปฏิบัติจริงแบบครบวงจร: ผู้เข้าร่วมอบรมได้ทดลองเตรียมวัสดุปลูกและใช้อุปกรณ์จริงในการปฏิบัติทุกขั้นตอน ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมดิน การเพาะกล้าเมล็ดพันธุ์ผัก การทำปุ๋ยหมักอินทรีย์หมุนเวียนจากเศษวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร ตลอดจนการทำสารชีวภัณฑ์สำหรับป้องกันโรคและแมลองโดยไม่พึ่งพาสารเคมี
• การระดมสมองและนำเสนอผลงาน: ตัวแทนกลุ่มผู้เข้าร่วมอบรมได้ร่วมกันนำเสนอผลการฝึกปฏิบัติ พร้อมทั้งร่วมวางแนวทางการนำองค์ความรู้ไปปรับใช้ในแปลงเกษตรของตนเองเพื่อขยายผลในอนาคต
• การสรุปและสะท้อนผล (Reflection): วิทยากรและผู้เข้าร่วมกิจกรรมร่วมกันสรุปบทเรียน แลกเปลี่ยนความคิดเห็น ตอบข้อซักถามอย่างละเอียด และประเมินความพร้อมร่วมกันเพื่อนำไปต่อยอดสร้างรายได้จริงให้แก่ครอบครัวและชุมชน
กิจกรรมในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่ทำให้เกษตรกรในชุมชนตำบลเทนมีย์มีความรู้ ความเข้าใจ และมีทักษะในการปลูกผักอินทรีย์รวมถึงการจัดการสิ่งแวดล้อมที่ถูกต้องตามหลักวิชาการเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมให้ชุมชนสามารถนำเทคนิคเหล่านี้ไปใช้ประโยชน์ในการลดต้นทุนการผลิต สร้างแหล่งอาหารที่ปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภค และยกระดับขีดความสามารถการแข่งขันของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรเทนมีย์แนวใหม่วิถีสุรินทร์ให้เติบโตอย่างมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืนต่อไป