คณะเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ดำเนินการยกระดับและพัฒนาพืชสมุนไพรเพื่อส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นไทยในชุมชน” เพื่อพัฒนาการทำเกษตรแบบอินทรีย์พืช สัตว์ และประมง โดยการนำสมุนไพรในท้องถิ่นซึ่งมีคุณค่าสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายรูปแบบ โดยนำมาการพัฒนาสูตรอาหารสัตว์สัตว์ปีกและสัตว์น้ำเพื่อลดการใช้ยาปฏิชีวนะ การส่งเสริมการผลิตและแปรรูปสมุนไพรเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดสมุนไพรในท้องถิ่นสู่การเพิ่มมูลค่า ทำให้ชุมชนบ้านโนนงิ้วสามารถพึ่งพาตนเองและยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนอย่างยั่งยืน ปราศจากการใช้สารเคมีทางการเกษตรในพืช สัตว์ และประมง ซึ่งส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและคนในชุมชน ทำให้เกิดประโยชน์และพึ่งพาทรัพยากรในชุมชนมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดสร้างความเข้มแข็งในชุมชนอย่างยั่งยืน ได้รับความร่วมมือจากองค์การบริหารส่วนตำบลหนองสนิท และเกษตรอำเภอจอมพระ ในกลุ่มเกษตรกรวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บ้านโนนงิ้ว/เกษตรกรครัวเรือนยากจนในพื้นที่ตำบลหนองสนิท ต.หนองสนิท อ.จอมพระ จ.สุรินทร์ จำนวน 40 คน มี 4 กิจกรรม ได้แก่

กิจกรรมที่ 1 การส่งเสริมการผลิตและแปรรูปสมุนไพรเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน วันที่จัดโครงการวันที่ 20-21 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2568 วันที่จัดโครงการวันที่ 20-21 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2568 ผลผลิตที่ชุมชุมนำไปใช้ประโยชน์ ได้แก่ ยาหม่องสมุนไพร 1 ผลิตภัณฑ์, น้ำมันไพล 1 ผลิตภัณฑ์

             กิจกรรมที่ 2 การพัฒนาสมุนไพรท้องถิ่นเพื่อการผลิตสัตว์ วันที่จัดโครงการวันที่ 17-18 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2568 ผลผลิตที่ชุมชุมนำไปใช้ประโยชน์ ได้แก่ น้ำหมักสมุนไพร 3 สูตร

               กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการผลิตสูตรอาหารสัตว์น้ำจากสมุนไพรในท้องถิ่น วันที่จัดโครงการวันที่ 6-7 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2568 ผลผลิตที่ชุมชุมนำไปใช้ประโยชน์ ได้แก่ อาหารสัตว์น้ำสูตรสมุนไพรชนิดผง, อาหารสัตว์น้ำสูตรสมุนไพรแบบลูกบอล, อาหารสัตว์น้ำสูตรสมุนไพรแบบอัดเม็ด และนวัตกรรมที่ให้อาหารปลาชนิดลอยน้ำ 1 ชุด

             กิจกรรมที่ 4 การส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดสมุนไพรสู่การเพิ่มมูลค่า วันที่จัดโครงการวันที่ 25-26 เดือนมีนาคม พ.ศ. 2568 ผลผลิตที่ชุมชุมนำไปใช้ประโยชน์ ได้แก่ โลโก้ผลิตภัณฑ์ยาหม่องสมุนไพร 1 แบบ และบรรจุภัณฑ์ยาหม่อง 1 แบบ, โลโก้ผลิตภัณฑ์น้ำมันไพล 1 แบบ และบรรจุภัณฑ์น้ำมันไพล 1 แบบ, โลโก้ผลิตภัณฑ์ยาดมสมุนไพร 1 แบบ และบรรจุภัณฑ์ยาดมสมุนไพร 1 แบบ

              การยกระดับและพัฒนาพืชสมุนไพรเพื่อส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นไทยในชุมชน ความสอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติ ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2560 – 2579) ยุทธศาสตร์ที่ 3 ยุทธศาสตร์ชาติด้านการพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพทรัพยากรมนุษย์ ความสอดคล้องกับโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ประจำปีงบประมาณ 2568 ตัวชี้วัดที่ 1 โครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก ความสอดคล้องกับยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏ ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2560 – 2579) ยุทธศาสตร์ที่ 1 การพัฒนาท้องถิ่น 1.1 เศรษฐกิจ ความสอดคล้องกับแผนยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ระยะ 5 ปี (พ.ศ. 2566-2570) ยุทธศาสตร์ที่ 1 การพัฒนาท้องถิ่น O1(1) ยกระดับคุณค่าและมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชนด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี ตามโมเดลเศรษฐกิจ BCG 1A: รายได้ท้องถิ่นจากการยกระดับและแปรรูปสินค้าชุมชนสู่มาตรฐานสากล เพิ่มขึ้นร้อยละ 10 จากปีฐานด้วยองค์ความรู้และนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ ความสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน Sustainable Development Goals–SDGs เป้าหมายที่ 3 : มีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี (Good Health and Well-being)